Zampaglione

Zampaglione

Quella della famiglia Zampaglione è una storica azienda cerealicola dell’Alta Irpinia, precisamente di quella che oggi viene conosciuta come Irpinia d’Oriente, che ha un’altitudine compresa tra gli 800 e i 900 metri e guarda alla Basilicata e alla Puglia Alta come a due conterranei. Dopo la conversione al biologico intrapresa 20 anni fa, tra le prime in Meridione, e lo sviluppo dell’attività agrituristica, l’azienda ha investito per riportare alla produzione il suo potenziale vitivinicolo. Attualmente sono 2 gli ettari vitati, 6000 piante ettaro, un unico vitigno di altissima qualità, il Fiano. Il vigneto Don Chisciotte si sviluppa su tre particelle molto diverse tra loro per esposizione e tipologia del suolo: da sud ovest a est su tufo giallo, argilla scura e sabbie silicee. Produce spesso meno di 40 q.li ad ettaro in dipendenza della meticolosissima cura che viene messa nella cernita delle uve e del rigido clima. Il Don Chisciotte è affinato e vinificato in contenitori di acciaio, con una macerazione delle bucce e con una sosta sulle fecce fini fino all’imbottigliamento. Lo stretto rapporto con Vignaviva è iniziato durante la vendemmia 2010 ed è imperniato sulla nostra pluriennale esperienza nella produzione di vini bianchi macerati: questa collaborazione è già diventata passione comune, percorso condiviso, profonda fascinazione per le potenzialità del Fiano in questo territorio difficile, surreale e unico.

Vini e territorio

Fiano (Campania IGT)

Indirizzo

Azienda Agricola Pierluigi Zampaglione

Contrada Tufiello - S.s. 399, km 6

83045 Calitri (AV)
Telefono: +39 0827 38851
Mobile: +39 339 3494135
info@ildonchisciotte.net
donchisciottefiano@libero.it
www.ildonchisciotte.net